Менеджер смены в Optimist Coffee

Роль Старшего смены

Обязанности Старшего смены

1. Ведение смены:

• Может усилять команду в поток и дополнять станции кассира/раннера

• Отвечает за ведение смены от открытия до закрытия

• Подключается к обработке негативной обратной связи на смене

• Расстановки команды на смене, эффективное распределение времени сотрудников на смене

• Выполнение контрольных точек по поддержанию смены (обходы, фиксации выручки, поддержание внешнего вида кофеен, заполнение графика уборок, журналов)

• Контроль работы мойщиц на смене и выполнения их работы по чек-листу

• Оперативное решение внештатных ситуаций

2. Работа с командой:

• Координации/пятиминутки с командой перед запуском заведения

(старт лист, стоп лист, нововведения)

• Проведение тестовых дней с потенциальными сотрудниками

3. Административная поддержка:

• Контроль перемещения по заявкам команды

• Прием товара на смене и фиксация накладных

• Еженедельное снабжение по хозам

• Контроль ведения ежедневной отчетности: кассовая дисциплина, табель, продажи

Требования

• В вас есть ген гостеприимства, вы любите проявлять заботу и эмпатию о госте

• Вы любите порядок и слаженную работу по регламентам

• Коммуникабельны, открыты, дружелюбны

• Обладаете грамотной речью

• Готовы брать ответственность и расти в быстрорастущей компании

• Готовы соблюдать стандарты внешнего вида (отсутствие пирсинга и чрезмерного количества татуировок)

Условия

• Смены 2/2

• стажировка/адаптация 1 месяц

• чаевые напрямую от гостей (сервис нетмонет и наличные)

• ставка 250 р/ч после прохождения аттестации

• ежемесячные премии при показателей эффективности

За счет компании

• оплачиваемое питание в течение смены (завтраки/ужины) и напиток в день

• корпоративная скидка 30% на все меню

• оплата медицинского обследования

• бесплатная стильная корпоративная форма

• все преимущества соцпакета при официальном трудоустройстве

Преимущества

• возможность обучения и роста

• драйвовая атмосфера в кофейне во время завтраков и обедов: мы в топе завтраков Тюмени

• дружелюбный коллектив, объединенный общими ценностями

• комфортные условия труда и работа в удовольствие

• большой пул постоянный гостей, которые действительно ценят нас и умеют благодарить

О нас

Optimist Coffee - это сеть кофеен с кухней и выпечкой на каждый день.

Мы в топе завтраков Тюмени и Урала, нашу выпечку считают лучшей в городе.

Оптимист совмещает в себя: отличный кофе, комфортные блюда, быструю отдачу и дружественный сервис. Мы адаптируем высокие ресторанные стандарты в блюда на каждый день.

Наша концепция: кофе + еда + выпечка

• кофе: являемся экспертами в спешелти индустрии, готовим на собственно обжаренном зерне

• еда: все циклы приготовления проходят в кухонном цехе, используем отобранные ингредиенты и ставим в приоритет пользу и естественность

• выпечка: выпекаем под руководством и по рецептам Лучшего шеф-пекаря из Петербурга, Максима Бабича

Первый оптимист открыл двери с 2018 года. Мы одни из первых начали развивать культуру завтраков вне дома и почти сразу стали известными по фразе “Лучшие сырники на районе”. Второй оптимист стал в три раза больше в посадке, там же появился собственный пекарский цех с круассанами, хлебом собственного приготовления.