- Организация и обеспечение выпуска готовой продукции, согласно заказов, и в строгом соответствии с технологическими процессами описанными в ТТК.
- Набор, обучение, управление персоналом, распределение заданий среди сотрудников, для достижения максимальной эффективности.
- Учёт сырья, заготовок, формирование заявок поставщикам;
- Контроль соблюдения производственной и трудовой дисциплины.
- систематическое осуществление контроля соблюдения технологии приготовления готовой продукции, норм закладки сырья, соблюдение санитарных требований и правил гигиены сотрудниками производства.
- Разработка и внедрение новый ассортиментных позиций. Формирование необходимой производственной документации (ТТК)
- оптимизация производственных процессов, с целью повышение эффективности;
- ведение необходимой документации; составление графиков выполнения работ; отчетность;
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от5 лет;
- Развитые лидерские качества;
- умение мыслить нестандартно, находить выход в любых ситуациях;
- Знания требований санитарии и гигиены на производстве; ведение журнала бракеража, ХАССП, журнал здоровья.
- умение принимать быстрые решения в нестандартных ситуациях, брать на себя ответственность за принятые решения;
- Уверенный пользователь ПК 1С, Опыт работы в StarHouse приветствуется.
- работоспособность, ответственность, способность к самостоятельной работе и принятию решений, нацеленность на результат, желание развиваться.