Обязанности:
- Организация и контроль работы всех баров;
- Выполнение планов по выручке и прибыли;
- Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение и мотивация сотрудников;
- Контроль соблюдения стандартов сервиса, санитарных норм и внутренних регламентов;
- Анализ финансовых показателей и оптимизация затрат;
- Контроль товарных остатков, инвентаризаций и работы с поставщиками;
- Решение конфликтных ситуаций с гостями;
- Контроль маркетинговых мероприятий и повышения уровня продаж;
- Подготовка отчетности.
- Опыт работы управляющим ресторана, бара или сети заведений от 3 лет;
- Знание операционного управления в сфере HoReCa;
- Навыки управления коллективом от 15 человек;
- Понимание финансовых показателей (P&L, Food Cost, Beverage Cost, Labor Cost);
- Лидерские качества, ответственность и высокий уровень организованности;
- Уверенный пользователь Excel, Word и специализированных программ автоматизации (например, iiko, R-Keeper);
- Готовность к многозадачности и оперативному принятию решений.
- График работы 5/2 (выходные по согласованию),
- Готовность к работе в вечернее время, выходные и праздничные дни при необходимости;
- Премия по итогам выполнения KPI (оборот, прибыль, сервис, выполнение плана);
- Есть корпоративный врач для сотрудников (бесплатно);
- Официальное трудоустройство;
- Достойный уровень оплаты труда;
- Регулярные и своевременные выплаты заработной платы дважды в месяц;
- Перспектива профессионального роста;
- Стабильный график и комфортные условия работы;
- Бесплатное питание;
- Развозка (из города и близлежащих населенных пунктов);
-
Место работы: Тюменский район, 19-й км. Червишевского тракта, строение
Ключевые навыки
- Организаторские навыки
- Развитие продаж
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Тюменский муниципальный округ, Червишевский тракт, 19-й километр, с1
Вакансия опубликована 13 июля 2026 в Тюмени
Dream Job
Отзывы о компании