Начальник цеха (технолог) по мясопереработке

от 60 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Сельскохозяйственное предприятие ООО «Бизон» открывает вакансию начальника цеха (технолога) по мясопереработке.

ООО "Бизон" успешно работает на рынке с 2009 года. Хозяйство занимается разведением крупного рогатого скота мясного направления продуктивности пород - обрак, герефорд, салерс (9,5 тысяч голов). ООО «Бизон» имеет статус племенного репродуктора по породам КРС герефорд, обрак и статус генефондного хозяйства по породе салерс.

ООО «Бизон» осуществляет переработку мяса, осуществляет оптовые и розничные продажи мяса и мясных полуфабрикатов под собственной торговой маркой «Омутинское».

Основные требования:

Образование: технология мяса и мясных продуктов или технология пищевого производства (желательно);

Опыт аналогичной работы от 2 лет;

Знание ГОСТ, ТУ, технологических регламентов, технологических карт, норм выхода готовой продукции, требования, предъявляемые к сырью, полуфабрикатам;

Опыт в разработке новых видов продукции ТТК, ТИ;

Ответственность, коммуникабельность;

Знание технологий обвалки туш и частей туш крупного рогатого скота и изготовления мясных полуфабрикатов.

Основные должностные обязанности:

- Общее руководство производственными процессами (контроль убоя, обвалки, жиловки, фасовки и хранения мяса);

- Распределение работ и сменных заданий между сотрудниками;

- Контроль соблюдения технологических процессов;
- Контроль качества сырья и выпускаемой продукции;
- Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;

- Разработка технологической документации;

- Контроль выполнения санитарных правил на производстве;

- Контроль за правильностью эксплуатации оборудования;

- Обучение сотрудников на рабочих местах;

- Ведение учета, составление и своевременное представление отчетности.

Условия работы:

Официальное трудоустройство, возможности профессионального роста, уровень ЗП обсуждается при собеседовании, стабильная выплата два раза в месяц, социальный пакет, годовая премия по итогам работы за год.

Место работы – с. Омутинское Омутинский район Тюменская область, предоставляется жилье, компенсация ГСМ.

Ключевые навыки

Управление производством
Контроль качества
Управление производственным персоналом
Пользователь ПК
Работа в команде
Технология мясопереработки
Организация мясопереработки
Руководство коллективом
Разработка нового продукта
Ведение отчетности
Подбор производственного персонала

Контактная информация

Вакансия опубликована 1 декабря 2020 в Тюмени

Похожие вакансии