• Спецтехнологию приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, коврижек, праздничного хлеба, рулетов и прочее);
• Классификацию тортов и пирожных; спецтехнологию приготовления бисквитных, песочных, крошковых, сахарных, фруктово-ягодных, желейных и иных кондитерских полуфабрикатов, глазурей, карамельной и рисовальной массы, марципана;
• Классификация и ассортимент сиропов, начинок, обсыпок; спецтехнологию приготовления разных видов сиропов, начинок, обсыпок (крошка, нонпарель, крупка и другое);
• Технологию приготовления разных кремов, муссов, суфле, зефира, шербетов, помады из сахарной пудры, фруктового желе и геля;
• Методы и приемы отделки и украшения тортов и пирожных;
• Методы и приемы охлаждения и замораживания полуфабрикатов разной степени готовности; режимы охлаждения и замораживания (время, влажность, температура);
• Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья (раскладка, выравнивание и разрезание бисквита по размерам на пласты для тортов и пирожных).

• Среднее специальное образование "Повар-кондитер";
• Наличие медицинской книжки (или готовность ее сделать);
• Высокая работоспособность;
• Опыт работы.

Условия:

• График 2/2 с 06:30 до 20:00;
• Бесплатный тренажерный зал;
• Скидки на услуги врачей до 50%;
• Адрес: Червишевский тракт 19 км. стр. 1.

Вакансия открыта в связи с декретным отпуском сотрудника.